HELMOS BIO Kieferhonig aus Evia 450gr

Sonderpreis Preis 15,19€ Normaler Preis Einzelpreis 33,76€ pro kg

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Bio-Kieferhonig wird von der Familie Suka in den Pinienwäldern von Arcadia auf dem Peloponnes und Evia auf einer Höhe von 800m produziert. – 1300m, sowohl im Frühling (April - Mai) als auch im Herbst (September - Oktober).

Geschmack:

Aufgrund der geringen Zuckerkonzentration ist es nicht zu süß.

Nährwert:

Kiefernhonig gilt als Honig von hohem Nährwert, was auf seinen hohen Aschegehalt hinweist. Diese Stoffe werden von Metallen und Spurenelementen (Calcium, Magnesium, Zink, Eisen, Kupfer usw.) dominiert, die in großen Konzentrationen in griechischen Kiefernölen vorkommen.

Aroma:

Das ist sehr spezifisch. Einige vergleichen es mit dem Duft von Jod.

Zeit:

Die Farbe der Kiefer ist charakteristisch und dunkler als der Thymian. Tatsächlich ist das, was im Frühjahr produziert wird, leichter und klarer als das, was im Herbst produziert wird.

Kristallisation:

Die Kristallisation der Kiefer kann mit einer relativ langsamen Rate durchgeführt werden, da ihr natürlicher Glukosegehalt niedrig ist. Genauer gesagt bleiben reine Kiefernöle mehr als anderthalb Jahre flüssig, d.h. ohne zu kristallisieren.

Language
German
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