Natürliches Salz / Meersalz Mitilinia Gi - Ohne zusätzlichen Chemikalien 400gr

Sonderpreis Preis €2,94 Normaler Preis Einzelpreis €7,35 pro kg

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Wenn das natürliche Meersalz griechische Kräuter und Gewürze trifft, entsteht ein reiches Aroma und absolutes Wohlbefinden für das perfekte Ergebnis Ihrer Kochkunst! Ein 100% natürliches Rohprodukt aus den ... salzigsten Salzgruben Griechenlands! Das Meerwasser der Kalloni-Salzwiesen auf Lesbos enthält aufgrund des sehr starken und langen Sonnenscheins des Jahres über 77% Salze, über 90 Mineralien und essentielle Spurenelemente, um das Leben zu erhalten! Die moderne Verpackung garantiert das lang anhaltende Aroma des Produkts und das einfache Öffnen hilft, es sinnvoll zu verwenden! Eine ideale Lösung für Ihren Grill, Fleisch und Fisch!!

 

Inhalt: 400gr

Verpackung: Plastiktüte

Herkunft: Mitilini

Hersteller: Mitilinia Gi

Verantwortlicher Unternehmer: "MYTILINIA GI" DIMITRIOS AGIASOTELIS

5. km von Mytilene-Kalloni, 81100 MYTILINI

 

Salz ist seit der Antike ein wertvolles Produkt. Es wird in Lesbos, in den Alykes von Kalloni, in der gleichnamigen Bucht und in den Alykes in Skala Polichnitos hergestellt.

 

 

Alykes ist direkt mit der lokalen Primärproduktion und Gastronomie und damit der Wirtschaft von Lesbos verbunden. Schwarzes, rohes Salz war die wesentliche Zutat für die Aufbewahrung der Olivenfrüchte in den Badewannen, den speziellen Olivenbrühen, bis es Zeit war, sie in den Mühlen zu zerkleinern. Das örtliche Salz basierte auch auf der Schaffung der berühmten Salzwiesen der Insel, in denen frischer Fisch gesalzen und in Blechdosen standardisiert wird, damit er das ganze Jahr über schmackhaft bleibt und um die Welt reist.

 

Die Salzwiesen bilden sich in flachen und niedrigen Küstengebieten, die die allmähliche Verdunstung des Meerwassers begünstigen. Das Meerwasser fließt in ein System von "erwärmenden", flachen Becken, die miteinander verbunden sind und in Bezug auf NaCl allmählich bis zur Sättigung kondensieren. Gesättigte Sole führt zu weiter vom Meer entfernten Becken, in denen das Salz kristallisiert und daher als Alopezie oder "Pfannen" bezeichnet wird. Die Kondensation von Meerwasser wird durch natürliche Verdunstung erreicht, die durch die gleichzeitige Einwirkung von Sonnenstrahlung und Mikroklima entsteht.

 

 

 

Die Salzwiese ist eines der wichtigsten Feuchtgebiete in Griechenland und eines der 10 wichtigsten in Bezug auf Artenvielfalt und bioökologische Einzigartigkeit in Europa. Es ist durch den Ramsar-Vertrag geschützt und Teil des Natura-2000-Netzwerks.Die atemberaubende Salzwasserlandschaft, die riesigen weißen Berge unverarbeiteten Salzes in den offenen Deponien, ergänzen die Hunderte von Vögeln, die man beobachten und von Exemplaren fotografieren kann.

 

Die Existenz der Salzwiesen in Lesbos wird durch die Antike bestätigt, während 1874 ein Teil der Salzwiesen von Kalloni ausgetrocknet und die entstandenen Ländereien an die Landbesitzer des Gebiets verteilt wurden.

 

Das Salzwasser wurde in den 1990er Jahren komplett umgestaltet, die Produktionsfläche wurde umgebaut und der Betrieb fortgeführt, was zu einer Verdoppelung der jährlichen Produktmenge sowie zu einer wesentlichen Verbesserung des Salzwasser-Ökosystems führte. Alyki Kallonis ist die drittgrößte Salzwiese in Griechenland und nimmt eine Fläche von 2.630 Hektar ein. Obwohl die jährliche Salzproduktion eine Funktion des Mikroklimas in den einzelnen Salzgebieten während der Produktionssaison ist und daher witterungsabhängig schwankt, ist die Salzproduktionskapazität nach dieser Zeit in Griechenland in der Regel die zweitgrößte. Messolonghi.

 

Die zweiten Salzwiesen der Insel liegen nördlich des malerischen Hafens von Skala Polichnitos. Sie nehmen eine Fläche von 600 Morgen ein und haben eine Produktionskapazität von 10.000 Tonnen pro Jahr. Sie bilden auch ein einzigartiges Feuchtgebiet mit einer Vielzahl von Vögeln und produzieren gleichzeitig das weißeste Salz im Mittelmeerraum.

Language
German
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